博多風バル　ＯＴＥ２(オテツー） | 日記 | 知ってますコレ？

骨酒をつくる入れ物

骨酒とは
川魚が多いのですが
ヤマメ・アマゴ・アユなんかを
２～３日干して
それを焼いて
この入れ物にいれます。

お酒を熱燗で２合ほどつくり
魚が入った上からドボドボかけて
しばらくおくとダシが出て
ヒレ酒みたいになるというしろもの

しかし難点がありまして
これがまた飲みすぎちゃうんですね～
二日酔い確定～

うちはアユでやってますけど
旨いよ～